A água é uma componente muito importante do nosso organismo, tanto é que representa entre 60 a 70 porcento de um organismo adulto. É mais difícil sobreviver da falta de água do que de alimentos. Não há uma fórmula mágica para calcular a quantidade da água que deve ingerir diariamente, mas depende da própria pessoa, do seu estilo de vida, se leva uma vida sedentária e fisicamente pouco ativa ou se pratica desporto ou atividades que exijam mais do corpo fisicamente, tem também a ver com a alimentação – se consome muito ou pouco frutas e legumes, entre outros fatores. Tendo em conta que o organismo perde água com respiração, transpiração e através da urina e fezes, aconselha-se que um adulto consuma em média 2 litros de água por dia. Contudo, sempre que tiver sede, deve hidratar-se, porque a sede é o mecanismo que o organismo tem para manifestar a necessidade de hidratação. É preciso ter especial atenção às pessoas idosas e crianças, oferecendo-lhes água proativamente, porque elas frequentemente ignoram a sensação da sede.